泰市場

泰市場
．台北市信義區松高路11號（誠品信義店6樓）
．周一﹣四12:00﹣14:30，18:00﹣21:30，
周五、六晚餐營業時間延長至23點，
假日12:00﹣14:30，14:30﹣16:00，18:00﹣21:30．
平日午餐580元、晚餐680元，假日午餐680元、晚餐780元
．P：誠品信義店B3﹣B5備有停車場

泰式料理少見的自助餐形式，不只考驗著師傅如何讓不耐久放的泰國菜保持美味，還得用西式的陳設方式，讓料理能夠抓住客人的目光，否則再好吃的美味，也只能淹沒在餐檯上。

琳琅滿目的取餐區，讓原本不餓的肚子開始咕咕叫。冷食區的涼拌菜，酸辣迷人，還有泰式餐廳不能少的咖哩、沙嗲和熱炒，每樣都香氣逼人。另外，不少客人最愛的手工甜點區，更是個個精巧可愛，走完一圈，竟然有種像是在逛街的感覺。這裡的環境和空間設計，讓人彷彿來到南洋，就算外頭陰雨綿綿，有了開胃的泰國菜，陰鬱的心情想必能一掃而空。

●椰汁螃蟹（辣度1）
選用小隻的石蟳搭配各式海鮮，豐潤的椰汁搭配辣油，當然少不了檸檬草、香茅等經典香料，不只適合搭配海鮮，更能緩和辣度，想跨入美味辣世界的人，可以從這道菜開始。

●泰式雞肉沙拉（辣度2）
看來清爽的雞肉沙拉，放在生菜葉上一起吃，清辣爽口，超級開胃。

●泰式生蝦（辣度4）
經典的泰式料理不吃可惜，蒜頭的加入讓泰國辣椒更有味。

●辣炒牛肉（辣度5）
這道牛肉的辣味靈魂是個頭小卻辣度高的朝天椒，搭配辣油和泰國辣椒醬，無辣不歡的人千萬不要錯過。

●炒花枝（辣度3）
泰國辣椒和台灣辣椒各半，加上蠔油等調味料，拌炒著鮮美的花枝，配飯吃最適合。

●靈魂人物
副主廚孔德望看起來年輕又帥氣，卻有著17年的廚齡，從冷盤到甜點一手包，冬天更增加鍋物區，讓用餐又多了新的選擇。

●香辣狠角色
朝天椒、泰國辣椒和台灣辣椒搭配辣油、是拉差辣椒醬和辣椒粉，6味風味各異的辣味和其他調味料搭配使用，創造出酸酸辣辣的爽口泰式辣味。

●解辣祕方
要是不小心吃太辣，具酸味的涼拌菜或沙拉都可以解辣，此外，喝點泰式奶茶也是不錯的方法。

●食客說話
王小姐很喜歡這裡的口味，而且台北沒有泰式自助餐，這種吃法也很划算，其他辣料理的餐廳則是推薦麻辣燙。

不吃辣的許小姐很喜歡這裡的酸辣感，不油膩很清爽，她最愛這裡的手工甜點。