慶州館

慶州館
．台北市復興北路62號1樓之2
．11：00﹣14：00，17：00﹣21：30
．P：龍江路與南京東路交叉六福皇宮附近有收費停車場、慶城街附近有收費停車場

早在30年前，韓風潮流尚未席捲台灣時，慶州館韓式料理的好口味就已經擄獲不少饕客的心和胃。由於店面藏身大樓，大多是靠著滿意的客人口耳相傳，如今不但受到演藝圈名人的喜愛，更是許多在台留學、工作的韓國人一解思鄉之情的地方，甚至許多人回到韓國後，還會推薦要來台灣的人這個吃得到家鄉風味的好去處。老闆張本忠說，因為韓國氣候較冷，且幾乎一年一穫，運用辣椒可醃漬保存食材，因此，韓國菜可以說有80％都是辣的，要吃美味的辣料理，當然不能錯過韓式料理囉！

●石碗拌飯，220元（辣度1）
熱騰騰發出嗶啵聲響的石鍋，聽得令人不但心癢，口水更是流個不停。6種蔬菜加上蛋黃、拌上色澤如紅絲緞般的辣椒醬，甜甜辣辣的滋味和多種蔬菜的口感，還有愈嚼愈香的鍋粑，相信是許多人魂縈夢牽的韓國經典美味。

●韓式拌涼麵，220元（辣度5）
超有彈性的韓式蕎麥麵拌上生菜、小黃瓜、洋蔥絲、雞蛋，除了辣椒粉、醬之外，再加上一點糖和醋；酸酸辣辣的涼麵爽口滑溜，一年四季都受到歡迎，是這裡較辣的韓式料理。

●炒泡菜，小分280元、大分380元（辣度2）
使用比一般發酵更久、更酸的泡菜炒豬五花和香菇，吃的時候將泡菜、豬肉和豆腐一起入口，能同時享受酸辣清脆的泡菜、香甜的豬肉和軟嫩的豆腐組成的美味三重奏。

●靈魂人物
韓國華僑張本忠是慶州館第3代掌門人，除了重現韓國的道地風味外，不變的口味和扎實的用料也是他一貫的作風。

●香辣狠角色
粗細辣椒粉、辣椒醬是韓國料理不可或缺的香辣元素。比一般辣椒鮮紅的韓產辣椒日曬後磨成粉，粗辣椒粉香味濃厚，最適合製成辣油；細辣椒粉是主要的辣味來源；辣椒醬則是辣中帶有鹹甜，不同比例調製出精采多變的韓式香辣。

●解辣祕方
不同於一般的烏梅汁，這裡使用話梅浸泡的清爽酸甜酸梅汁，適時緩和口中的辣味，享受道道香辣的韓國料理一點也不是問題。

●食客說話
常小姐最喜歡這裡口味道地的石碗拌飯和辣年糕，也常常會帶朋友過來聚餐，喜歡吃辣的她另外推薦大安路的MK麻辣火鍋。