綠島

行程規劃：

(1) 一般旅遊：

要在綠島度過悠閒安詳的假期，至少需兩天一夜。環島半日，黃昏可在南寮、中寮海岸或海參坪的小長城上看夕陽落日，晚上到海水溫泉泡澡、聽濤聲、數星星。第二天進行體驗潛水或浮潛，以及搭船進行海上環島。綠島雖小，但若要悠閒從容地度假，三天兩夜也不嫌膩。

(2) 潛水旅遊：

綠島環島有許多潛點，需視海況天候、潮汐來選擇潛點會比較安全，同時必需視個人潛水經驗與技術來決定岸潛或船潛的區域。潛水客到此潛水度假至少需要三天兩夜會比較從容，可視個人時間和預期潛點多寡來安排行程。

特色介紹：

(1) 綠島擁有舉世罕見的海底溫泉、瑰麗的海洋世界、嶙峋奇石，和清淨純樸的漁港景象，都是綠島的特殊觀光資源。遊客到此可做環島旅遊、朝日溫泉區泡澡、乘坐海底潛水艇或玻璃船出海。

(2) 綠島鄉的地方特色—綠島小夜曲，是令人難忘的歌曲，其旋律優美、詞境動人。

[以上資料提供　東部海岸國家風景區管理處]

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初次造訪綠島行程建議：（二天一夜）交通工具：環島公車搭配機車

第一天：

環島 上午：搭乘客輪或飛機前往綠島（記得看海上的飛魚跟海豚）

→抵達綠島飯店下榻→承租環島交通工具→開始綠島環島自由行→東管處遊客服務中心觀看旅遊簡報→綠島監獄→人權紀念園區（人權紀念公園、綠洲山莊）→觀音洞→海參坪（哈巴狗與睡美人）→孔子岩→享用餐點→中午慵懶一下（天氣炎熱品嚐綠島海草冰）

浮潛 下午：浮潛活動發現海底新世界～悠遊海底珊瑚花園→傍晚時分可至燈塔或南寮海堤觀日落

泡湯輕鬆一下 晚上：享用晚餐→餐後逛逛綠島風情商店街→夜間朝日海底溫泉SPA泡湯（試試海底溫泉煮蛋鮮味喔！）→晚安。

第二天：

定點深度旅遊 牛頭山上或海參坪步道迎接第一道海上曙光→柚子湖（古早厝、海蝕門探幽）→帆船鼻大草原→漫步大白沙→馬蹄橋→依依不捨返回台東。

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深度探訪綠島行程建議：（三天二夜）交通工具：環島公車搭配機車

第一天：

環島 上午：搭乘客輪或飛機前往綠島（海上還可看見海豚和飛魚呢）

→抵達綠島飯店下榻→承租環島交通工具→開始環島自由行→東管處遊客服務中心觀看旅遊簡報

→綠島監獄→人權紀念園區（人權紀念公園、綠洲山莊）→觀音洞→海參坪（哈巴狗與睡美人）→孔子岩→享用餐點→中午休息一下（天氣炎熱品嚐綠島海草冰）

柚子湖定點旅遊 下午：柚子湖（走訪早期民居遺留的古厝）→柚子湖海蝕門→帆船鼻大草原觀日落

泡湯輕鬆一下 晚上：享用晚餐→餐後逛逛綠島風情商店街→夜間朝日海底溫泉SPA泡湯→晚安。

第二天：

浮潛 上午：浮潛活動發現海底新世界→天氣炎熱品嚐綠島海草冰→享用餐點→中午休息一下再出發

綠島南邊深度遊 下午：紫坪生態保護區→大白砂戲水玩砂觀日落→馬蹄橋

夜遊觀星 晚上：享用晚餐→欣賞人權紀念公園晚景→夜探梅花鹿→海參坪觀星→晚安。

第三天：

綠島山林芬多精 牛頭山上或海參坪步道迎接第一道旭光→過山古道體驗→依依不捨返回台東。

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綠島勇士自行車體驗行程建議：（三天二夜機車搭配自行車）

第一天：

浮潛 中午：來到綠島，飯店下榻，休息一下再出發

下午：浮潛欣賞南太平洋嶙峋珊瑚群礁及繽紛熱帶魚群

晚上：回到飯店享用美好的晚餐並暢遊商店街→朝日海底溫泉泡湯→晚安囉!

第二天：

踏騎綠島 上午：腳踏車環島《監獄人文探索》

晨光序曲→清粥小菜→綠島燈塔→綠島監獄→人權紀念園區→回顧人權發展史→觀音洞

中午：柚子湖〈海蝕門享用預先訂好的便當、迎著海風休息一會，為下午的行程養精蓄銳一番！〉

下午：腳踏車環島《親近自然景觀》

與哈巴狗與睡美人有約→孔子岩傳說→溫泉部落→走訪朝日溫泉及大草原→親近砂灘～紫坪生態保護區或大白砂浮潛區→跨越馬蹄橋→乘著晚霞回飯店休息

晚上：在美麗的星空下烤肉及暢遊商店街夜訪綠島自然風情〈至人權紀念園區或大草原觀星象、聽海濤〉→晚安。

第三天：

綠島山林芬多精 牛頭山上或海參坪步道迎接第一道旭光→過山古道體驗→依依不捨返回台東。

　　除上述行程外，綠島海岸也是觀賞海鳥極佳去處。由於潮間帶面積廣，珊瑚礁上生長有綠色石蓴，成為底棲生物的溫床，常吸引許多海鳥前來覓食。此等鳥類多為西利亞、中國北方、韓國、日本秋冬南遷南洋群島的候鳥，綠島、蘭嶼遂成為其中繼站。於綠島40種鳥類中，候鳥佔18種，比率高達45﹪。其中14種出現海邊,如白腹鰹鳥、東方環頸?、黑胸?、濱鷸、青足鷸、裏海燕歐等。留鳥則以黑鷺最為普遍。鼻頭角、石朗、龜灣、帆船鼻、海參坪、觀音洞、公館等沿岸,為適中的觀賞地點。其中帆船鼻、海參坪、觀音洞一帶,海陸間有相當高差,觀賞海鳥移棲之環境，全台無出其右。

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有關綠島旅遊和其海洋生態資訊詳情可向下列單位洽詢：

(1)東管處綠島管理站(089)672027

(2)綠島鄉公所觀光旅遊課(089)671272

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旅遊注意事項：

． 環島公路多彎道，請謹慎行車、勿超速。 　

． 海岸地區浪強坡強度大，請勿隋意下海活動及讓孩童單獨戲水。 　

． 礁路崎嶇濕滑，請謹便鞋小心行走。 　

． 遊客請在指定地區浮潛、潛水，並遵守相關規定。 　

． 夏季日照和冬季東風甚強，請預作防範。 　

． 不毒、不電、不炸魚，維護綠島海洋生物資源的水續生存。

． 不破壞、不傷害、不採集珊瑚和其他海洋生物。

． 不飼養、不購買、不食用珊瑚礁生物，尊重每一種生物的生存權利，並盡力維護海洋生物的生存。

． 不把廢棄物及垃圾傾倒在海邊，盡力維護海洋環境的清潔。



浮潛安全守則：浮潛所發生的事故，幾乎是人為因素，並非人力不可抗拒， 如能遵守安全守則，則可完全防止事故發生或將其減低至最小程度。

．身體及精神均須在最好狀況。避免喝酒或服食危險藥物後從事浮潛活動。

．飲食後一小時始可從事浮潛活動。

．選擇信譽良好、設備齊全、備有專業潛水教練或浮潛指導員，並有為遊客投保意外險之業者。

．使用狀況良好的全套裝備，請專業人員代為檢查，並注意是否裝戴正確。

．為確保活動安全，請在具有專業潛水教練或浮潛指導員資格之當地嚮導帶領下進行。

．服從當地嚮導人員的講解與指導，絕不任意私自脫隊。

．不在航道、港口或漁船作業區域活動，亦避免於海況不良、水流強勁、氣候惡劣等情況下活動。

．不任意獵取魚、貝、蝦、蟹、軟體類等生物，也不破壞、踐踏海域內任何珊瑚礁。

．不輕易觸碰任何不明之海洋生物。

．如有受傷、疲倦或任何不適應之現象，應盡快停止活動並上岸治療或休息。

．應確實將面鏡、呼吸管裝戴完妥始可下水；上岸時則應確實於離開淺礁區（激浪區）後，始可把面鏡、呼吸管卸下。

．從事活動前應主動向專業人員詢問有關當地安全水域之位置、氣候、地形、海況等資料，並索取緊急聯絡電話，以備不時之需。

綠島出產地瓜、花生和海產，故傳統食物以海產、花生為主，月桃葉包的「海鮮粽」及用花生與米漿煎成的「芡粿」，名聞遐邇；以榨油後的豆渣製作的「花生豆腐」低脂肪不含石膏，是最好的健康食品；以生花生漿烹調的菜蔬如「豆汁木瓜」、「豆汁芥菜」等，都是膾炙人口的傳統美食。

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美食項目 詳細解說

花生豆腐

從名稱上就可了解到這道菜的原料是啥啦！沒錯！正是花生，綠島人可是把花生用的非常透澈，而這道菜正是一個代表，原因是它可是由花生榨過油後所殘留下來的豆渣所製作而成的喔！可說是風味獨特。

花生糖

可以說是綠島人的另一項絕活，把它切成菱形的可愛形狀，是可用下聘的禮糖，但遺憾的是，它可不是想吃就吃的到，聽說口感可不輸給金門、澎湖的花生糖。

芡稞

如果你問我綠島最具代表性的食物是什麼，我便會告訴你是「芡稞」，因其相當有特別風味，使其成為最具代表性的傳統食物。其調製方法十分簡單，只要將花生 米一同浸泡，直到變軟後磨漿，再加上鹽、蔥花或九層塔調味後，下鍋便可剪成一塊塊風味獨到的「芡稞」。但因芡稞須用較多的花生 米作原料，所以過去只有在請親友幫忙蓋房子等重要日子才用製以宴客。

豆汁木瓜

這也是以花生為主原駃的一道傳統食物。其做法是先將花生搗成末，再將生木瓜切片或銼成籤狀，再將木瓜切片煮熟，花生末加水攪成濃稠的花生汁，倒入鍋中與木瓜翻炒，等花生汁滾開後，便可調味起鍋。從上述各項傳統食物可知，許多都由花生烹煮而成，而且尚有許多未加列舉，如豆汁芥葉、豆汁筍片、豆汁豇豆、豆汁高麗菜等，其烹煮方法大同小異，將其用來拌飯，風味特佳。

柴魚紫菜湯

這道在台灣已相普遍的傳統食物，你可知，其實它的技術可是來自綠島喔！（澎湖、台東、成功、東港的柴魚製迨者，都是綠島人），其實魚堅釣與柴魚燻製技術早在民國十年間自日本引進，並設廠造，銷往日本，台灣光復後仍盛極一段時間，如今雖然已不見往昔盛況，但烹煮柴魚食品，依然是島上主婦們的拿手絕活。柴魚削薄片，再將其放入清水大火燜煮至出味。紫菜揉洗並乾淨撈起，放入湯中與柴魚同煮約三分鐘，加上蔥花調味，便可起鍋，食用之。綠島產的紫菜，嫩、脆、香甜，且來自綠島四週沿岸上所出產的，更是未吃即知其好。

素炒林投心

去過綠島的人都知道，在海岸總會有一片林投樹加以陪襯，其實它也是一道美食，如果你說林投樹保護著我們，我們何以要吃它，我只能告訴你，誰叫我們是中國人！至於如何做，你只要將林投樹末端葉片剝離後，取其幼嫩的心芽部分，再以清水煮去其帶有辣味的苦水，撈起後以清水漂洗，切片。後以熱油素炒，鹽、蔥(切約3公分)調味，即是一道素炒林投心。素炒林投心雖稱美食但並不好吃，但從吃它時，卻可感受到綠島先民們拓荒的堅毅和智慧，可說是口到感覺也到。