非凡大探索-2005/10/29水煎包+鍋貼

佳佳香鍋貼
台北縣永和市保平路10號（近樂華夜市） 老闆：李萬生
老闆和日本師傅學做麵點賣鍋貼。是韭菜豬肉口味，韭菜是產地直批，豬肉用溫體黑豬肉，
鍋貼皮適用燙麵。酸辣湯，用特別訂製的攪拌機攪拌料。

張記韭菜水煎包
中華路一段200號 2311-4719 老闆：張孝賢 營業時間：早上七點~晚上七點 原中華路老店
，水煎包皮用老麵製成，韭菜料有蝦皮、蛋、冬粉。有韭菜、高麗菜〈外形像水餃〉兩種口
味。水煎包一個15，綠豆稀飯一碗15，小菜一盤20。

大上海生煎包
電話:0928113946 地址:士林夜市陽明戲院隔壁巷子進去約走一分鐘左邊的攤販 (有招牌請
看準囉！) 士林最有名氣的生煎包店。當天現宰閹豬的肩胛部位的豬肉。高麗菜用梨山的高
麗菜。口味有肉包、菜包兩種。一顆10元，買10送1。

龍香水煎包
台北市信義路四段355號 電話 老闆：潘依晨 總共有5種口味水煎包。韭菜水
煎包、高麗菜水煎包、胡瓜絲瓜水煎包〈還加素肉、豆皮、冬粉〉一個10元，買5送1。還有
小米做的蔥油餅。

華漾生煎包鍋貼餃
華漾飯店 市民大道三段209號1樓 師傅&鐘名駒 經理&陳俞貝
港式生煎包〈中筋麵粉製成、母雞+金華火腿製高湯〉、港式鍋貼。還有雪花小白兔〈蛋打
成發泡蛋漿+椰子粉+草莓醬〉。生煎包、鍋貼、雪花小白兔等，一份120元。

福華飯店煎餃大鍋餅
台北福華三樓 江南宴 廚師：何建彬 上海蝦仁煎餃、大鍋餅。一份280元。

酸白菜鍋貼
台北市民族東路410巷2弄20號(台北漁市場旁邊) 老闆 唐國城
02-2505-7482 14公分超大鍋貼，一個20元。內餡是金門酸白菜+盧蝦。冰花蒸餃。

許記生煎包
師大夜市龍泉街19-1號攤位 老闆： 日本航空公司特地派人前來拍攝專題，在飛機上播放。
內餡用豬肉加高麗菜。5個25元。

常青餃子館
台北市中山北路二段183巷1-4號 (02)2596-4072 11：00~14：00、17：00~20：30 老闆：竇
學仁
豬肉〈有放胡瓜〉、韭菜、牛肉水餃〈蘿蔔、芹菜〉。 鍋貼，用花生油煎。還有炒飯和各
式小炒。